단호박 찌는법 단호박 보관방법

단호박 손질하기

깨끗하게 세척한 단호박을 큰 칼을 사용해 반으로 가릅니다. 도마 위에 올려 힘껏 눌러야 자르기 쉬운데 이때 꼭지에 칼이 들어가면 자칫 칼이 엇나갈 수 있기 때문에 꼭지를 비켜 잘라줘요. 톱질하듯 자르면 되려 안 썰리므로 주의 해요. 단호박이 너무 단단해서 자르기 어려운 경우 랩으로 싸서 전자레인지에 2~3분 정도 돌리면 자르기 쉽죠. (크기에 따라 시간 조절해야 함.)

 

단호박 찌는법 단호박 보관방법

단호박 찌는법 단호박 보관방법

 

단호박 찌는법

찜통에 단호박을 찔 때는 껍데기은 위, 속은 아래로 향하게 되게끔 놓고 약 10분 정도 찝니다. 단호박 속을 위로 두고 찔 경우 단호박 노란 부분에 물이 고여 빈약해지기 때문이 맛이 없어져요. 베이킹소다로 단호박을 정갈하게 씻고 물로 헹구고 전자레인지에 3분 정도 돌리면 상당히 부드러워져요. 4등분그래서 자른 호박을 숟가락으로 떠서 양쪽 끝을 다듬고 다시 반으로 자릅니다. 그리고 단호박을 찜통에 넣고 뒤집어 10분간 쪄서 맛있게 만들어요.

단호박 보관방법

단호박을 보관할 때는 통풍이 중요한다고 합니다.되도록 바닥에 닿지 않을수 있게 계란판이나 채반같은 곳에 얹어 간수하면 좋다고해요. 요즘 소량으로 판매하니 단호박을 보관해야 할 필요성은 많이 없어지긴 했습니다. 단호박은 수확하고 그늘에서 2주간 후숙하면 맛이 좋아져요. 우선 단호박 보관법이 까다롭지 않아요. 직사광선을 피해야 하며 그늘지고, 바람이 잘 통하는 곳에서 비축하면 된다고 합니다.아주 드물게 단호박이 너무많다고 해서서 장기간 보관해야 한다면 익힌 상태로 보관해야 한다고 합니다.. 안그러면 아까운 호박을 썩혀 버려야 할 수도 있습니다. 만에 하나라도 표면이 물렀거나 곰팡이가 폈다면 아까워도 버려야 합니다..

단호박 찌는법 단호박 보관방법

단호박 찌는법 단호박 보관방법

 

단호박 효능

단호박 효능 - 붓기 완충

칼륨이 많이 포함되어 있어 몸의 부종을 가라앉히는 효과가 있어 몸의 노폐물은 물론 염증까지 원만하게 없애줘요. 마찬가지로 단호박에는 펙틴이 포함되어 있어몸 안쪽 노폐물과 나트륨 배설로 인한 부종과 이뇨역할을 완충해 줘요.

단호박 효능 - 눈을 보호

단호박은 베타카로틴이 두둑그래서 우리 육체에 흡수되면 비타민 A로 달라집니다. 눈의 피로를 극복해주고 시력을 향상하는 효과가 훌륭합니다. 녹황색 채소에 내포된 루테인 성분은 시력 저하를 대비하고 많은 종류의 안과 질환 예방에 낙관적인 효과가 훌륭합니다.

단호박 찌는법 단호박 보관방법

단호박 찌는법 단호박 보관방법

 

단호박 효능 - 영양소 공급

단호박은 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등 각가지 비타민과 미네랄을 포함하고 있고요. 특히나비타민 A는 시력 개선에 도움을 주며, 비타민 C와 E는 항산화 역할을 통하여 면역 체계 심화와 세포 손상 방지에 지원이 가능할 수 있어요.

단호박 효능 - 당뇨병 개선

호박에는 인슐린 분비를 재촉하는 성분이 들어 있어 당뇨병에 좋은 식품이라고 합니다. 당뇨병 이완에 좋은 비타민 B12의 성분인 코발트가 풍부해 인슐린 분비를 촉진시켜주고 혈당 제어에 효과가 훌륭하고 신진대사 활성화에 도움이 된다고 합니다.

단호박 찌는법 단호박 보관방법

단호박 찌는법 단호박 보관방법

 

단호박 효능 - 심혈관 질환 예방

단호박은 호박이나 숙성 호박보다 베타카로틴이 10배 더더욱 포함되어 있다고 합니다. 베타카로틴은 특징적인 항산화 물질로 세포 손상을 예방그래서 심혈관 질환 인자를 감소시켜요

단호박 효능 - 소화 개선

단호박은 식이섬유가 많이 포괄되어 있어 소화를 거드는데 지원이 가능할 수 있어요. 식이섬유는 변비를 대비하고 소화 단계을 원만하게 그래서 장 건강을 지원한다고 합니다..

단호박 찌는법 단호박 보관방법

단호박 찌는법 단호박 보관방법

 

단호박 효능 - 체중감량

단호박은 저칼로리 음식으로 알려져 있으며, 식이섬유와 물분을 많이 내포하고 있어 합당한 포만감을 보급합니다. 이는 식욕을 자제하고 살빼기나 체중 관리에 지원할 수 있다고 합니다.

2023.07.25 - [분류 전체보기] - 진미채볶음 황금레시피 진미채 볶음 부드럽게 하는 방법

진미채볶음 황금레시피 진미채 볶음 부드럽게 하는 방법

2023.07.25 - [분류 전체보기] - 엔화 환율 엔화 환율 전망 엔화 환율 10년

엔화 환율 엔화 환율 전망 엔화 환율 10년