표고버섯 볶음 황금레시피 소고기 표고버섯 볶음

표고버섯 볶음 황금레시피

재료

표고버섯 10개,양파 1/2개 대파,청양고추(취향껏)

양념

다진마늘 1/2큰술,굴소스 1큰술,진간장 2.5큰술,들기름,통깨

 

표고버섯 볶음 황금레시피 소고기 표고버섯 볶음

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표고버섯 볶음 황금레시피

1. 버섯은 물에 씻지 않고 먼지만 털어서 요리하시는게편이 좋다고해요. 물에 닿으면 눅눅해지기 쉽기 때문이죠 그렇지마는 미세먼지를 생각한다면 살짝 씻어주어도 좋다고해요.

2. 표고버섯을 먹기 좋은 크기롤 썰어 줍니다. 너무 얇지 않은 두께로 두툼하게 썰어요. 두툼하게 썰어야 식감이 좋으며 먹을때 기분이 바람직해요.밑둥은 떼서 찌개나 국물요리에 넣어 드셔도 되기도 합니다.

3. 양파,대파,청양고추를 약간 얇게 썰어줘요.

4. 표고버섯볶음에 들어가 양념장을 만들어봅니다. 표고버섯볶음은 물기가 많이 없는 볶음이라 양념장을 만들어 주는 편이 좋아요. 굴소스1큰술 진간장2.5큰술,들기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주어요.

표고버섯 볶음 황금레시피 소고기 표고버섯 볶음

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5. 팬에 기름을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 약불에서 볶습니다. 마늘이 타지 않게 잽사게 볶아줍니다. 마늘향이 느껴지면 양파를 넣어 살짝 볶아주고 후에 준비해놓은 표고버섯을 넣고 가뿐하게 볶으면서 준비해둔 양념을 넣어줍니다.

6. 양념장을 넣으면 버섯이 금방 규모가 작아지면서 숨이 죽습니다. 표고버섯은 기름을 많이 먹기때문에 기름이 결핍되게 수 있습니다. 부족하다 생각이 들면 약간 더 기름을 넣어줍니다.

7. 버섯이 살짝 숨이 죽었을때 대파와 청양고추를 넣고 버섯이 야들야들해질때까지 볶아주면 버섯에 양념이 잘 베어들어 촉촉한 느낌이 들어요. 후에 통깨를 뿌려 마무리 해 주시면 된다고 합니다.버섯은 영양소도 많고 가격도 저렴한 편이라 언제 요리해도 참 좋다고해요.

표고버섯은 마트에서도 쉽게 구입할 수 있는 저렴한 식재료인데 맛과 향도 탁월하고 건강에도 낙천적인움줍니다 오늘은 표고버섯볶음을 만들어 보았습니다.

표고버섯 볶음 황금레시피 소고기 표고버섯 볶음

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표고버섯 효능

표고버섯 효능 - 항암 효과

버섯류는 항암효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 표고버섯은 FDA(미국 식품의약국)가 간택한 항암식품이지요. 베타글루칸과 레티놀산이 풍부하기 때문입니다 이 성분들은 대표적인 산화 억억누르는로서 몸의 산성화를 억제할 이 외에도 면역 상증진에 효과가 있어 암을 예방해 좋습니다. 암환자들의 식단에서 버섯은 뺄 수 없는 식재료이고요.

표고버섯 효능 - 비타민 D 보충

뼈를 해당하는는 칼슘이고, 비타민D는 칼슘이 뼈로 더욱 잘 흡수되게 할 수 있도록도움되는 역할을한다고 합니다.. 각별히 비타민D는 몸 내부에서 스스로 생산될 수 없으니 햇빛에 고의적으로 비번히히 노출되었거나 음식이나 영양제를 통그래서 채우는것이 좋습니다. 비타민D를 위한 음식섭취 중에 권해드리고 싶은 것이 바로 표고버섯 섭취이고요.

표고버섯 볶음 황금레시피 소고기 표고버섯 볶음

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표고버섯 효능 - 뼈 건강

표고버섯은 비타민D가 대부분입니다. 이는 뼈 건강에 도움을 줄 수 있고요. 비타민D는 칼슘의 흡수를 도와준다고 뼈를 건강하게 해 주어요. 특히, 햇볕에 잘 말린 표고버섯이 다른 표고버섯과 비교했을 때 가장 우수한다고 합니다.이미 말려서 나온 표고버섯이라고 하기는 햇볕에 추가로 말려주면 비타민D 합성량이 많다고 해서할 수 있다고 하니 이 방법을 동원해 보시면 좋을듯 해요

표고버섯 효능 - 살빼기에 효과적

표고버섯은 저칼로리에 지방이 낮고, 식이섬유가 풍부해 적은 양으로도 포만감을 느끼게 해줍니다. 매한가지로 표고버섯의 베타글루칸 성분은 지방 감소에 거들고 포만감을 높임으로써 음식 섭취를 줄이도록 해주고 영양소 흡수를 지연시킴으로 지방의 수치를 내리는데 도움이 될 수 있습니다.

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